Mijoba, フランス、マルセイユのヴォーバン地区にあるレストラン
ミジョバはマルセイユのヴォーバン地区にあるレストランで、ワックスがけされたコンクリート、木製のテーブル、籐の椅子を使った現代的なインテリアが特徴です。小さな屋外エリアと中庭のワインセラーが、食事空間を完成させています。
シェフのダビッド・ミジョバは、マルセイユの有名なレストラン、コッパーベイ、カム、ル・カフェ・デ・ゼピスで働いた後、2023年にこの店を開きました。この経験が、今日の厨房のアプローチを形作っています。
このレストランは、地域の食材と伝統的な地中海料理法に焦点を当てることで、ヴォーバン地区の性格を形作っています。サバなどの地元の魚と、地域の生産者からの季節の食材を組み合わせて、特徴的な料理にしています。
レストランは月曜日から金曜日まで昼食、木曜日から土曜日まで夕食を提供し、毎晩コース料理があります。特に週末は早めの計画が役立ちます。天気の良い日は中庭が追加の席として利用できます。
ワインリストはサヴォワとジュラ地方のセレクションに焦点を当てており、グラスで提供されます。飲み物には地元の醸造所のビールも含まれます。このセレクションは、典型的な南部地域を超えた地元のワイン文化への意識的な転換を示しています。
所在地
住所
79 Bd Vauban, 13006 Marseille, France
営業時間
月曜日-火曜日 12:00-14:00; 水曜日-土曜日 19:30-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.28321,5.37500
最終更新
2026年10月11日 00:36
