Rug Bakery, デンマークのコペンハーゲンにあるベーカリー
ラグ・ベーカリーはコペンハーゲンにあるベーカリーで、地元の食材と伝統的な発酵方法を使い、新鮮なパン、デニッシュペストリー、さまざまな焼き菓子を毎日作っています。グルテンフリーやヴィーガンの選択肢もあり、クラシックなデニッシュペストリーも並びます。
このベーカリーのヘッドベーカーであるゴンサロ・グアルダは、マイヤーズ・ベーカリーでの経験とブエノスアイレス出身の国際的なバックグラウンドを持ち、現在の商品に影響を与えています。彼の視点は、ベーカリーが伝統と現代的な解釈のバランスを保つ方法に反映されています。
このベーカリーはデンマークのベーキングの伝統を受け継ぎながら、地元の人々や旅行者が焼き立ての本格的な地域のペストリーを楽しむための集いの場となっています。人々はコミュニティと一緒に伝統的な朝食のひとときを共有するためにここを訪れます。
このベーカリーは毎日営業しており、平日は週末より早く閉まります。訪問の計画を立てる際はご注意ください。人気商品はすぐに売り切れることがあるため、品揃えが揃っている早い時間に訪れることをおすすめします。
このベーカリーは多くのパンにサワードウ発酵を使用しています。この方法は発酵時間が長くなりますが、風味を深めます。この手間のかかるアプローチが、市内の他の場所で営業している時間短縮を重視した競合店とは一線を画しています。
所在地
København
住所
Tietgensgade 39, 1704 København, Denmark
営業時間
月曜日-金曜日 07:00-17:00; 土曜日-日曜日 07:30-17:00
電話
GPS座標
55.67127,12.56727
最終更新
2026年8月31日 09:23
