Amatxi, パリ、フランスのレストラン。
Amatxiはパリにあるバスク料理のレストランで、2階建ての石造りの建物に入っています。タパス、テリーヌ、郷土料理を提供しています。この空間は、シンプルでしっかりとした建築と、フランス・ピレネー地方の料理を反映したメニューを組み合わせています。
このレストランは、長年にわたって家族の系統を通じて受け継がれてきた伝統的なバスク料理の調理法を守っています。これらの技法は、何世紀にもわたって日常生活の一部となっているフランスとスペインの国境地域で生まれました。
Amatxiという名前はバスク語で祖母を意味し、フランス南西部の国境地域の伝統的な家庭料理を称えています。料理は世代を超えて受け継がれてきたレシピに従っており、この地域の人々が長い間どのように食べてきたかを反映しています。
この場所は、涼しい夜や夜に伝統的な料理を楽しみながら座りたいときに最適です。2つのフロアが異なる雰囲気を提供しているので、自分の気分や食事の好みに合わせてレベルを選ぶことができます。
キッチンはバスク地方の生産者から直接食材を調達しており、味をその地域に真に根ざしたものに保っています。この慎重な調達方法により、訪れるたびに国境の料理の伝統を実際に垣間見ることができます。
所在地
住所
20 Rue du Général Guilhem, 75011 Paris, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-23:00; 日曜日 12:15-15:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.86200,2.37959
最終更新
2026年8月31日 09:23
