Le Cornichon, パリ、フランスの現代的なフランス料理レストラン

Le Cornichonは、14区にある現代的なフランス料理レストランで、古典的な料理を現代風にアレンジしています。キッチンでは季節ごとに変わる食材を使い、オーガニックワインのセレクションと料理を合わせています。

シェフのセバスチャン・ダゴノー氏は2020年にこのレストランを引き継ぎ、リュカ・カートンやグラン・ヴェフールなどの有名店での経験を持ち込んでいます。パリの確立された名店とのつながりが、今日のレストランの仕事の進め方を形作っています。

このレストランは、季節ごとに変わり、特定の地域の食材を引き立てるメニューを通じて、フランスの料理の伝統を大切にしています。料理の作り方は、世代を超えて受け継がれてきたフランス人シェフの手法とアプローチを反映しています。

レストランはRue Gassendiにあり、火曜日から金曜日まで営業しています。ランチは正午から午後2時まで、ディナーは午後7時から午後10時までです。

キッチンは、ディアブルソースをかけたビーフチャックラザニアのような看板料理を創り出し、定期的に客を引き付けています。また、ブルボンバニラクリームを詰めた自家製シュークリームも特筆すべきで、訪問中に初めて知る人も多いディテールです。

• 所在地: Paris
• 住所: 2 Rue des Goncourt, 75011 Paris, France
• 営業時間: 火曜日-金曜日 08:00-02:00; 土曜日 10:00-02:00
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: http://lecornichon.paris
• GPS座標: 48.86902,2.37268
• 最終更新: 2026年8月31日 09:23