L'Observatoire du Gabriel, フランス、ボルドーのレストラン
ロブセルヴァトワール・デュ・ガブリエルは、ミシュラン一つ星を獲得したレストランで、18世紀の館を改装した建物にあります。交易所広場の鏡のような水面の隣に位置し、ダイニングルームにはオーク材の寄木細工の床、分厚いカーペット、木製の羽目板、そして改装された歴史的な空間全体に装飾的なモールディングが施されています。
ブルス広場にあるこの建物は、ボルドーが海上貿易で栄えた1700年代に建てられました。この場所自体が、水辺と結びついた商業と繁栄の時代を反映しています。
キッチンでは、ボルドー地域の地元の生産者、漁師、供給業者から届く食材を使用しています。これらの地域の食材が、ここで提供されるすべての料理の味と個性を形作っています。
レストランは月曜日から金曜日のディナーに営業しており、全員に事前予約が必要です。少なくとも1日前には計画を立てて席を確保してください。
ワインリストには、シャトー・アンジェリュスのボトルを含む、フランスのブドウ園からの1000以上のセレクションがあります。この豊富なコレクションにより、食事と合わせてさまざまなワインを楽しむことができます。
所在地
住所
10 Pl. de la Bourse, 33000 Bordeaux, France
営業時間
月曜日-金曜日 19:30-21:00
電話
GPS座標
44.84142,-0.57052
最終更新
2026年8月31日 09:23
