Ma Biche sur Le Toit, フランス、トゥールーズの屋上レストラン
Ma Biche sur Le Toitは、トゥールーズのギャラリー・ラファイエット百貨店の最上階にあり、市街地のピンクがかった屋根を見下ろします。ダイニングスペースの窓からは、眼下の特徴的な建築と都市景観が広がります。
このレストランは2017年12月、シェフのミシェル・サランとAll for You社のコラボレーションとしてオープンしました。料理の専門知識と小売店の存在を融合させたものです。この提携により、既存の商業施設内に新しいダイニングコンセプトが生まれました。
メニューは、オクシタニー地方の食材と伝統的な調理法を現代的な技法と組み合わせることで、同地方の食の伝統を称えています。食事を通して、地元の食材が現代的な料理に生まれ変わる様子を体験できます。
レストランへは、営業時間中はギャラリー・ラファイエットを通って、夜はリュート・ペリシエ通り4番の専用入口からアクセスできます。専用入口は、デパートの中を移動したくないディナーのお客様に便利です。
ディナーは9つの異なるコースで構成され、各料理は地元の生産者から仕入れた季節の食材を中心にしています。この長いテイスティングの旅では、夕方の間に地域のさまざまな食材を発見することができます。
所在地
住所
4-8 Rue du Lieutenant Colonel Pélissier, 31000 Toulouse, France
営業時間
月曜日-金曜日 10:00-02:00; 土曜日 10:00-03:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.60383,1.44612
最終更新
2026年8月31日 00:52
