Il Mercato Centrale Torino, イタリア・トリノにあるショッピングモール。
メルカート・チェントラーレ・トリノは、3つのフロアにわたって4,500平方メートルの広さを持ち、28の職人ショップ、レストラン、料理教室、ビアハウス、カフェ、イベントスペースがあります。
もともとは19世紀に屋内市場として設立され、生産者と消費者の出会いの場としての伝統的な役割を維持しながら、何度かの改修を経てきました。
この市場は、料理教室、フードフェスティバル、GAYA 2025日本フェスティバルなどの国際イベントとのコラボレーションを通じて、イタリアの食文化遺産を促進する文化的ハブとして機能しています。
毎日午前8時から深夜0時まで営業しており、レプブリカ広場の近くに位置し、公共交通機関やトリノ中心部から徒歩で簡単にアクセスできます。
イタリア各地の職人たちが、代々受け継がれてきた伝統的な食品調理法を披露し、商業的な食品トレンドや表面的な料理アプローチではなく、本物の職人技を重視しています。