Les t'OCqués, フランス、モンペリエのレストラン。
レ・トックは、リュー・ルーシェ通りにあるレストランで、地元で仕入れた新鮮な食材を使ったフランス料理を、丁寧に調理し、一皿ごとに細やかな盛り付けで提供しています。店内は24席、テラスは8席で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。
このレストランは2016年にオープンしました。シェフのジュリアン・グリモーは、パリの複数のレストランで経験を積み、以前はシャラント＝マリティームでも修行しました。こうした地域での研修とパリのレストランでの仕事の組み合わせが、現在の厨房の運営を形作っています。
厨房ではフランス料理の伝統に基づき、季節ごとの創作料理を提供しています。例えば、グリルしたタコや牛肉のコンフィなど、地元の人々が一年を通してどのように食事を楽しむかを反映した料理です。
店内・テラスともに席数が限られているため、席を確保したい場合は事前の予約がおすすめです。モンペリエ中心部のリュー・ルーシェ通りにあり、見つけやすく、通常の訪問に特別な準備は必要ありません。
シェフは毎朝市場で全ての食材を新鮮な状態で選び、意図的に冷蔵を使わずにすべての素材を最高の鮮度に保っています。この毎日の仕入れと即時の調理により、その日に入手できる食材に応じて毎食変わります。
所在地
住所
15 Rue Roucher, 34000 Montpellier, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:30-22:00
電話
GPS座標
43.60830,3.87445
最終更新
2026年10月11日 00:36
