Couvert de Vignes, フランス、シジー＝レ＝ローズのレストラン
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Couvert de Vignesは、改装された学校の教室を利用した高級レストランで、大きな窓からランス山地のブドウ畑を見渡せます。ポムリ広場に位置し、この有名なワイン産地の丘陵地帯を見渡せるダイニングスペースを提供しています。
2019年にオープンしたこのレストランは、かつての校舎をダイニングスペースに改装したものです。シェフのベンジャミン・ジルは、アシエット・シャンポノワーズやドメーヌ・デ・クレイエールなど、ミシュランの星を獲得した名高いレストランでの経験を積んでいます。
メニューはシャンパーニュ地方の料理の伝統に基づいており、季節の食材と地元の産品を洗練された技法で調理しています。料理を通じて、このワイン生産地の風景の個性を感じ取ることができます。
火曜日から土曜日まで営業しており、ランチは火曜日から金曜日、ディナーは木曜日から土曜日に提供しています。ご利用の際は、+33 3 26 05 86 31 までお電話いただき、空き状況と最新の営業時間をご確認いただくことをお勧めします。
ブドウ畑に囲まれた元校舎で、食事をしながらキッチンの様子を窓越しに眺めることができます。オープンキッチンの開放感と田園のブドウ畑が織りなす雰囲気が、思い出に残る食事体験を生み出します。
所在地
住所
4 Bis Pl. Pommery, 51500 Chigny-les-Roses
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.15693,4.06227
最終更新
2026年10月11日 00:37
