L'ExtrA, フランス、ランスのレストラン
L'ExtrAは、ランスにある現代的なレストランで、シャンパーニュ＝アルデンヌ地方の地元生産者から仕入れた季節の食材を使った現代フランス料理を提供しています。メニューは季節ごとに変わり、地元の農家や供給者が提供できるものを反映しています。
このレストランは協同組合企業として設立され、フランスでの飲食店運営に新しいアプローチをもたらしました。そのモデルは、あらゆる能力の人々がレストラン業界で自分のスキルを発揮できるという考えに基づいて構築されました。
このレストランは、厨房とダイニングルームの両方で障害のある人々を雇用し、彼らは他の人々と一緒に日常的な役割を担っています。訪れる人々は、すべての従業員を平等に尊重する場所を支援するために来ます。
席数が限られており、営業時間が季節によって変わるため、事前の予約をおすすめします。ランチやディナーの提供がある曜日を確認するには、事前に確認するのが最善です。
このレストランは、レストラン専門職の認定トレーニングプログラムを提供しており、障害のある人々が実際の労働環境で専門的なスキルを学びます。多くの卒業生は、トレーニングを終えた後も接客業で働き続けています。
所在地
住所
23T Rue du Temple, 51100 Reims, France
営業時間
火曜日-水曜日 12:00-14:00; 木曜日-土曜日 19:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.25994,4.03235
最終更新
2026年10月11日 00:37
