Restaurant Renaissance Le Change, フランスのバシヤック・エ・オーベロッシュにある美食レストラン。
レストラン・ルネサンス・ル・シャンジュは、修復された石造りの建物にあり、屋内と屋外のダイニングスペースを備えた美食レストランです。厨房では、毎週入手できる地元の食材を使った季節のメニューを用意しています。
このレストランは2023年6月に、かつての村の牧師館を改築してオープンしました。修復の過程で、建物の元々の建築的特徴が保たれています。
厨房では、地域のレシピを基に現代の調理技術を駆使し、地元の食材を引き立てています。食事客は、この地域の伝統的な味が現代的なアプローチで再解釈される様を体験できます。
レストランは水曜から日曜まで営業しており、ランチは正午から午後半ばまで、ディナーは夕方から深夜まで提供しています。特に週末は、席を確保するために事前の予約をおすすめします。
メニューは毎週、地元の市場で入手できるものに応じて構成・調整されます。このアプローチにより、厨房は入手可能な最も新鮮で季節感のある食材のみを扱うことができます。
所在地
Bassillac et Auberoche
住所
Le Bourg du Change, 24640 Bassillac et Auberoche, France
営業時間
水曜日-日曜日 19:00-23:00
電話
GPS座標
45.19482,0.89292
最終更新
2026年8月31日 09:24
