Château les Merles, フランス、ムーレディエの城にあるレストランとホテル
シャトー・レ・メルルは、ドルドーニュ川を見下ろすムーレディエの城を利用したグルメレストランとホテルです。11の客室、2つのスイート、アパートメントがあり、ダイニングスペースは歴史ある石造りの建物の一部を占めています。
この城は17世紀に建てられ、古典的な特徴を持つフランスの建築様式を示しています。長年にわたり、歴史的建造物の本来の特徴を保ちながら、近代的な増築が行われてきました。
レストランでは、地元の生産者が供給する食材と城の庭で育てられた野菜を使った郷土フランス料理を提供しています。厨房はこの地域の農業の伝統からヒントを得ており、季節の食材と世代を超えて受け継がれてきた調理法を組み合わせています。
この施設はベルジュラック空港から約15分の場所にあり、地域の航空路線への便利なアクセスを提供します。ワイン産地の中に位置しているため、周囲はブドウ畑と森林の景観が広がっています。
敷地内には、約20ヘクタールに広がる9ホールのゴルフコースがあり、周囲のブドウ畑と森林の間に織り込まれています。このゴルフコースは城にとって予想外の追加要素であり、ゲストはこの歴史的な環境の中でアウトドアスポーツを楽しむことができます。