Auberge du Château, フランス、ディセのレストラン
Auberge du Châteauは石造りの建物にあるレストランで、ヴィエンヌ地方の伝統的なフランス料理を提供しています。厨房では地元の食材を使い、季節に合わせてメニューを変え、ディセ周辺の農場で採れるものを反映しています。
この建物は、15世紀に司教たちが住居として使用していた中世の要塞、ディセ城の近くにあります。この歴史的なつながりが、何世紀にもわたってこの場所の特徴を形作ってきました。
このレストランは、この地域の人々が何世代にもわたって料理してきた方法を反映しており、ポワトゥー・シャラント地方で受け継がれてきたレシピに基づいた料理を提供しています。ここで提供されるすべての料理を通して、厨房とディセ周辺の土地とのつながりを味わうことができます。
このレストランは、昼食と夕食の両方で予約を受け付けており、敷地内に駐車場があります。暖かい季節には屋外席が用意され、天候が許せば外で食事を楽しむことができます。
厨房は、流通業者や遠方の供給業者を通さずに、近隣の農家から直接食材を調達しています。この直接的なつながりにより、皿に載せられた食材は、ダイニングルームからほとんど見える人々と土地からもたらされているのです。
所在地
Dissay
住所
28 Pl. Pierre d'Amboise, 86130 Dissay, France
営業時間
月曜日 09:30-15:00; 火曜日-金曜日 08:30-15:00; 土曜日 09:30-15:00
電話
GPS座標
46.69879,0.42869
最終更新
2026年10月11日 00:37
