Papilles, フランス、ポワティエのレストラン
パピーユはポワティエにあるレストランで、木製の椅子、クリーム色の革のクッション、白い壁、植物で囲まれた鏡のあるダイニングルームで現代的なフランス料理を提供しています。空間は明るく開放的で、シンプルなデザインが料理に焦点を当てています。
シェフのセバスチャン・ボワローは、キャリアチェンジの後、レストラン業界での家族の長い歴史を活かしてパピーユをオープンしました。彼の背景は、自分のダイニング施設を構えるという決断に影響を与えました。
このレストランは、ホタテのカルパッチョや、ニンジンのムースリーヌとブラッドオレンジのジュースを添えた仔牛のフィレを特徴とする季節のメニューを通じて、フランス料理の基準を維持しています。
このレストランはリュ・サディ・カルノーにあり、水曜日から土曜日の19時15分にサービスを開始します。テーブルを確保するには電話での予約が必要です。
メニューはサプライズコンセプトに従っており、食事客は味わう前または後に料理を発見します。このアプローチは、毎回の食事を予期せぬ料理の発見に変えます。