Eden-Roc, フランス、アンティーブの高級レストラン
エデン・ロックは、地中海沿岸のアンティーブ岬に位置する高級レストランで、オテル・デュ・キャップ＝エデン・ロックの一部です。屋外テラスと水辺に近いテーブルがあります。食事空間は、エレガントな環境と海岸の眺めを兼ね備え、料理長セバスチャン・ブロダと彼の料理チームが運営しています。
このレストランは、20世紀初頭にフランスのリビエラにあるオテル・デュ・キャップ＝エデン・ロックの一部として設立されました。それ以来、国際的な訪問者の目的地となり、この地域の高級料理の重要な名前として残っています。
キッチンは地元の地中海料理の伝統を重視し、ホテルの庭で採れた野菜や、地域の漁師が定期的に供給する魚を使用しています。地元の生産者とのつながりが日替わりメニューを形成し、プロヴァンスの食文化への深い結びつきを反映しています。
このレストランは4月から10月までの季節限定で営業しており、テーブルを確保するには事前の予約が必要です。ここでの食事には、正式なドレスコードが求められます。
このレストランは、料理を盛り付けるために特別にデザインされた特注の食器を作るプロヴァンスの職人たちと協力しています。手作りの陶器とカトラリーは、ほとんどの客が期待しない個人的なタッチを各コースに与えています。
所在地
住所
Bd J. F. Kennedy, 06160 Antibes
電話
GPS座標
43.54766,7.11896
最終更新
2026年8月31日 09:24
