Les 7, フランス、テュルのレストラン
レ・セットは、32 カイ・バリューズにある約 25 席の小さなレストランです。季節の食材を使った現代的なフランス料理を提供しています。こぢんまりとした空間で、食事中はキッチンとダイナーの距離が近く、直接的なつながりを感じられます。
シェフのシリル・オブワルーは、アラン・デュカスの厨房で修行した後、故郷のテュルに戻りました。妻のジュリーとともに、このレストランを自身の料理に対する姿勢を反映した場として作り上げました。
このレストランは、手頃な価格で質の高い料理を提供する場所として知られるようになりました。訪れる人々は、気取らない雰囲気の中で丁寧に調理された料理を期待しています。
営業時間は火曜から土曜までで、昼食と夕食の提供時間は決まっています。席数が少ないため、予約は必須です。
メニューは季節の食材に合わせて定期的に変わります。例えば、蜂蜜を使った仔牛の胸腺やキノコ料理などがあります。この柔軟性は、常に新鮮な食材を使うという姿勢を示しています。