Macarons Philomène, フランス、カンペールのパティスリー
Macarons Philomèneは、カンペールの賑やかな商店街にあるパティスリーです。長いカウンターには色とりどりのマカロンやクラシックなフランス菓子が並び、奥にはティールームがあります。ショーウィンドウには季節のケーキや、時間帯によって入れ替わるヴィエノワズリーのトレイが飾られています。
この建物は、50年以上前にパティスリーになる前は、À la brodeuse bretonneという手芸用品店でした。新しいオーナーはRolland-Padouと改名し、後に店のアイデンティティをフィロメーヌにちなんだ小さなマカロンと結びつけました。
名前は、かつてこの場所にあった手芸用品店の元従業員に由来し、彼女の小さな像が今も入り口近くに地域の目印として立っています。現在では常連客が朝に毎日のクロワッサンとパン・オ・ショコラを買いに来て、午後にケーキと紅茶を楽しみに戻ってきます。
旧市街から徒歩で簡単に行ける店で、ちょっとした休憩にも、ティールームでゆっくり過ごすのにも向いています。自分のペースで見て回れ、店員が多くの味の中から選ぶのを手伝ってくれます。
毎日提供される約30種類のマカロンの味に加えて、毎月異なる特別な味があり、品揃えが長く同じままになることはありません。ノルウェー風オムレットやヴァシュランなどの冷たいデザートも、夏だけでなく一年中販売されています。