Maison des Soeurs Macarons, フランス、ナンシーの菓子店
メゾン・デ・スール・マカロンは、フランスのナンシーにある菓子店で、マカロンやその他のお菓子の製造・販売を専門としています。店は商品を丁寧に箱に並べて展示しており、看板商品のクッキーのほか、チョコレート、フルーツゼリー、ジンジャーブレッドも取り扱っています。
メゾン・デ・スール・マカロンは1793年からお菓子を作り続けており、ロレーヌ地方で最も古い菓子店の一つです。マカロン・デ・スールのレシピは代々受け継がれ、ほぼ同じままです。
メゾン・デ・スール・マカロンは、卵白、砂糖、フランス産アーモンドを使い、200年以上変わらないレシピで作られる「マカロン・デ・スール」で知られています。クッキーは外側がサクッと、中は柔らかく、その食感が多くの常連客を惹きつけています。
この店はナンシーの中心広場の近くにあり、駅から歩いてすぐの場所にあります。午前中の早い時間に訪れると、全種類の商品を見つけられる可能性が高く、人気のフレーバーはすぐに売り切れることがあります。
メゾン・デ・スール・マカロンは、2012年から「エントルプリズ・デュ・パトリモワーヌ・ヴィヴァン」の認定を受けており、これは卓越した職人技術を持つ企業に与えられるフランス政府の認定です。この認定は、今も手作業で行われている全製造工程を対象としています。