Brigat', フランス、パリのベーカリー＆パティスリー
Brigat'はヴォージュ広場の近くにあるベーカリー＆パティスリーで、シンプルな空間が、作るものの品質を引き立てるように設計されています。お店は、素材と技術に細心の注意を払って作られた、新鮮なペストリー、ヴィエノワズリー、パンに重点を置いています。
イタリア人の兄弟、トーマス・コロンボとルシオ・コロンボがこのベーカリーを創業し、愛情を込めたニックネーム「ブリガータ」で呼ばれていた祖父にちなんで名付けました。この名前は、家族のつながりを現在に伝えています。
この場所の特徴は、イタリアとフランスの製菓の伝統が融合していることにあり、兄弟が季節の創作に取り組む様子にそれが表れています。この融合が、毎日ショーケースに並ぶ商品と、店の見せ方を形作っています。
店はコンパクトなスペースで、ショーケースの中の全商品を一目で見渡せます。人気の品はすぐに売り切れるので、早めに訪れるのがおすすめです。
この店は、ピーナッツとパッションフルーツのタルト、イチゴとカモミールのメレンゲなど、意外なフレーバーの組み合わせを生み出しており、それが他の店との違いになっています。これらのレシピは、兄弟が伝統的なペストリーの味を超えて味を試みていることを示しています。
所在地
住所
6 Rue du Pas de la Mule, 75003 Paris, France
営業時間
火曜日-金曜日 07:30-20:00; 土曜日-日曜日 08:00-20:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.85605,2.36705
最終更新
2026年8月31日 09:28
