Guinguette, フランス、ラ・シャペル=ダルマンティエールにあるレストラン&バー。
このギンゲットはラ・シャペル=ダルマンティエールの川辺にあり、屋外に木製テーブルを置いたレストラン&バーです。地域料理と地元のワインを提供しており、特に夏の夕方に人気があります。
この種の店は17世紀にパリ近郊で初めて登場しました。当時は市の税区域外で手頃な価格の飲み物を提供していました。その後、この形式の店は北フランスなどの他の地域にも広がりました。
この店は、北フランスで長く続く伝統を体現しています。それは、近隣の人々が集まり、食事を共にしながら会話を楽しむという習慣です。ここでの座り方や食事の仕方には、その共同の食卓という本来の形が今も受け継がれています。
営業期間は5月から9月までで、週末や地域の祭り期間中は営業時間が長くなります。屋外での食事を十分に楽しむには夏季がおすすめです。
ベルギー国境近くに位置するこのレストランは、季節の料理にフランスとフランドルの料理の伝統を融合させています。この国境を越えた料理は、ゲストに両方の料理の世界の興味深い融合を提供します。