CÉ LA VI Singapore: Restaurant, SkyBar & Club Lounge, マリーナベイ、シンガポールの屋上レストラン&バー。
CÉ LA VIはマリーナベイ・サンズの57階に位置し、モダンなアジア料理レストラン、パノラマビューを望むスカイバー、クラブラウンジエリアを備えています。日中はダイニング会場として、夜はナイトライフの目的地として、その空間は移り変わり、いつでも広大な街の眺めを楽しめます。
この会場はマリーナベイ・サンズのリゾート開発の一環としてオープンし、シンガポールを高級ホスピタリティの目的地として確立するのに貢献しました。オープン後、市内で有数の屋上ダイニングスポットとなりました。
厨房は東南アジアの味を重んじ、伝統的なスパイスと現代的な調理法を組み合わせ、地元の食の伝統を反映した料理を生み出しています。メニューは、取り入れている地域の物語を伝えます。
ディナーは午後遅くから営業し、週末にはブランチを提供しています。予約が必要で、スマートカジュアルな服装が求められ、つま先の閉じた靴が必要です。
この空間は、3つの異なる会場が1つになって運営されています。日中はダイニングスポット、夜はナイトライフの中心へと変化します。この変化は、一日中変わらない眺めを楽しめる単一の屋上レベルで起こります。