SACHI Restaurant, ロンドンのベルグラビアにある、屋上テラス付き日本料理店。
SACHI Restaurantは、モーコム・ストリートの歴史あるパンテクニコン・ビルの2階と屋上を占め、オープンキッチン、おまかせカウンター、屋外食事用の開閉式屋根を備えています。スペースは複数階にわたり、異なる調理ステーションと、それぞれ独自の雰囲気を持つ独立した屋上バーがあります。
この会場は2024年に歴史あるパンテクニコン・ビル内にオープンし、その空間を現代的な日本料理コンセプトへと生まれ変わらせました。再開業では、現代的なデザインと伝統的な日本の要素をインテリア全体に組み合わせました。
このレストランは、おまかせ、炉端焼き、天ぷらなどの日本料理の伝統に焦点を当てており、訪問者はオープンキッチンからその調理を直接見ることができます。屋上バーは、日本風のカクテルとシガールームを備えた独立した隠れ家で、コースの合間にリラックスできます。
このレストランは、ほとんどの平日と週末に営業しており、需要が高いため、席を確保するには予約をお勧めします。ベルグラビアに位置するため、他の食事処や高級ショッピングエリアにも近いです。
屋上バーでは、日本語のことわざにちなんで名付けられた7種類のカクテルを提供し、ライブ音楽の演奏もあります。インテリアには、焼き杉と金継ぎガラスの技法が取り入れられており、伝統的な日本の職人技が随所に施されています。