ROOF, デンマーク、コペンハーゲンにある屋上バー
ROOFはNHコレクションホテルの8階にあり、コペンハーゲンの屋根、教会の尖塔、水路を見渡せます。開放的な座席エリアからは、街を360度見渡せます。
この会場は、屋上スペースを集いの場として使うスカンジナビアの伝統に倣っています。高所に集会場を作る習慣は、何十年もの間、北欧の都市生活の一部となっています。
この場所は、コペンハーゲン市民と訪問者が街の上で交流する待ち合わせスポットとして機能しています。人々は、屋根と水の上に沈む夕日を眺めながら、食事や飲み物を共有するためにここに集まります。
訪れるのに最適な時間は、自然光がまだ強い夕方早めです。天気が良い日は混み合うため、事前に空き状況を確認することをおすすめします。
バーテンダーはここで、地元の味を反映したスカンジナビアの花やハーブを使ったカクテルを調合します。現代のミキシング技術と伝統的な北欧の食材の組み合わせは、それぞれのドリンクを際立たせます。