Roxane Cafe & Restaurant Phuket, タイ・プーケットのパトンにある、屋上テラスを備えたレストラン&カフェ
ロクサーヌ・カフェ&レストラン・プーケットは3階建てのお店で、屋上テラスとビーチを見渡せる大きな窓があります。空調の効いた屋内と、現代的で開放的なデザインの屋外席があり、上階にはビーチ利用者のための更衣室もあります。
この店は、健康を重視した食事を提供する場を作りたいという3人のパートナーの構想から生まれました。彼らの目標は、新鮮で季節の食材を使った料理をプーケットの食文化に取り入れることでした。
この店は、現代のビーチを訪れる人々が新鮮な食材と軽い食事を好む傾向を反映し、植物由来の選択肢や自然な飲み物に重点を置いています。こうした食事の好みの変化は、この地域が観光客と地元住民の両方に、より健康的な食の選択肢を提供する一つの形として定着しつつあります。
レストランはタウェウォン通りにあり、ソイ・パトン・タワーと郵便局の間に位置するため、ビーチから簡単にアクセスできます。予約は電話またはWhatsAppででき、大人数のグループに便利です。
内装は熱帯の植物をモチーフにしたデザインを取り入れ、訪れる人を自然に囲まれた環境に包み込む、緑豊かな空間を創り出しています。このデザイン手法は、地元の一般的なビーチの施設とは一線を画しています。