La Salamandre restaurant plage, デシェーにあるビーチ沿いのレストラン、グアドループ。
ラ・サラマンドルは、デシェーのビーチサイドにあるレストランで、シェフたちが地元の魚介類や食材を使ったクレオール料理を提供しています。看板メニューは炭火焼きロブスターです。オープンエアのテラスからは、すぐ目の前に海が広がります。
このレストランは数十年前に家族経営として始まり、世代を超えて受け継がれてきた伝統的な調理法を守り続けています。グアドループで観光が成長するにつれ、この場所は本来の性格を保ちながら適応してきました。
このキッチンは、フランスの調理法とアフリカ、インド、カリブ海の風味を融合させ、タラのフリッターや島のスパイスやハーブでマリネした魚などの料理を生み出しています。この融合はすべての皿に現れており、島の多層的な文化の歴史を反映しています。
レストランは、ほとんどの日、朝から夕方遅くまで営業しています。混雑期には、海の景色の良い席を確保するために予約をおすすめします。営業時間はピーク時と閑散期で異なる場合があるので、事前に確認するとよいでしょう。
2匹の常駐猫が定期的にテラスを歩き回り、食事に予期せぬ要素を加えています。オーナーは時々、新鮮なサトウキビとココナッツの試食を配り、ゲストが地元のトロピカルな味を試せるようにしています。
所在地
住所
Plage de Ziotte, Plage de Grande Anse, Deshaies 97126, Guadeloupe
営業時間
月曜日-火曜日 10:00-17:00; 木曜日-日曜日 10:00-17:00
GPS座標
16.32112,-61.78859
最終更新
2026年8月31日 09:32
