A la Table de Lyne, サン・ピエールにあるレストラン、レユニオン
A la Table de Lyneは、サン・ピエールにある本格的なクレオール料理を提供するレストランです。ダイニングスペースはモダンで空調が効いており、現代的なデザインの中にレユニオンらしい趣が随所に取り入れられています。
このレストランは2004年にシェフのマリー・リーヌ・ヴォルネーによって開かれました。彼女は以前、家族の集まりのために料理を作っていました。自身の店を構える前に、島内のいくつかの地元の店で修行を積んでいました。
このレストランでは、手作りの製品やアシャール(野菜のピクルススパイス和え)などの伝統的な調味料を通じて、地元のレユニオン料理を紹介しています。これらはクレオール料理に自然に合います。
レストランはRue Marius et Ary Leblondにあり、ほとんどの日に昼食を、一部の夜に営業しています。空調の効いた空間で、週を通して快適に食事を楽しめます。
オーナーのリーヌさんは、サービス中ずっとゲストのテーブルを直接訪れて挨拶します。息子のジェレミーさんがダイニングルームを担当しており、家族経営の温かい雰囲気が感じられます。