Domaine Cognac VAUDON & Cognac François VOYER [ distillerie & Visites], フランス、エシャラにある家族経営のコニャック蒸溜所。
この蒸溜所は、グランド・シャンパーニュとファン・ボワ地域のブドウ畑に、伝統的な銅製ポットスチル、熟成セラー、圧搾設備などの生産施設を構え、職人技による受賞歴のあるコニャックとピノー・デ・シャラントを製造しています。
この家族経営の蒸溜所は、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なコニャック製造方法を守り続け、何十年にもわたる職人技と高品質な蒸溜酒への献身によって、愛好家の間で評判を築いてきました。
この蒸溜所は、蒸溜技術に関する教育ワークショップ、クリュ比較テイスティング、カクテル作りのセッションを提供し、伝統的なシャラントのノウハウを訪問者に伝えることで、フランスのコニャック文化を体現しています。
エシャラのヴィラールにある23 rue du Marronnierに位置し、月曜から金曜の午前8時30分から午後5時30分まで見学を受け付けています。無料のガイドツアーを提供し、専門的なワークショップには事前予約が必要です。
この蒸溜所は、高い環境価値認証を維持しながら、国際的な金賞を複数受賞したコニャックを生産しており、小さなワイン産地の村で持続可能な農業と受賞歴のある蒸溜酒製造を両立させています。