Courtepaille, フランス・ボークゼーのフランス風グリルレストラン。
この伝統的なフランス風グリル料理店では、牛肉と鶏肉の各種料理を新鮮な季節野菜とともに提供しています。調理法はシンプルで、地元の業者から仕入れる高品質な食材を大切にしています。
このレストランチェーンは、戦後期から数十年にわたって営業を続け、質素な道端の飲食店から確立された食事処へと成長してきましたが、伝統的なグリル技術と本格的なフランス料理へのこだわりを維持しています。
この店は、1961年以来守られてきた薪火調理法を中心とした、フランスの古典的なグリル文化を体現しています。特に伝統的なアンドゥイエット・ド・トロワのレシピは、地域の料理の伝統を示しています。
営業時間は、月曜から木曜は午後6時30分から午後10時まで、金曜は午後10時30分まで、土曜は午前11時30分から午後10時30分まで、日曜は午前11時30分から午後8時30分までです。駐車場があります。
このレストランは、1961年にさかのぼるオリジナルのアンドゥイエット・ド・トロワのレシピを守り続けており、60年以上にわたって一貫した調理と本物の味への献身を示しています。