Onslow, ベルギー、ブルッヘのレストラン
Onslowは、Jeruzalemstraat 53にある現代的なレストランで、ヨーロッパ料理とアジア料理をシェアプレートや個人用の料理で提供しています。空間は、20世紀初頭の建物の元々の建築的特徴と現代的なデザインを組み合わせています。
この建物は20世紀初頭に建てられ、現代的なデザインを取り入れて改装されました。この改装により、元の構造と歴史的なファサードの特徴が保たれています。
厨房では、フランダースの伝統とアジアの技術を融合させています。例えば、ムール貝をだしで調理したり、ヒラメをほうれん草とともに提供したりします。この組み合わせは、地元の食材が現代の料理アプローチを通じて新たな表現を見出す様子を示しています。
この場所は市内中心部の静かな通りにあり、徒歩で簡単にアクセスできますが、小さな規模のため、予約を前もってする価値があります。日曜日と月曜日は休業なので、訪問者は公式ウェブサイトを確認するか電話するのが、最新の営業時間を確認する最良の方法です。
このレストランは、地元の農家と協力して食品廃棄物を堆肥化し、プラスチック使用を最小限に抑えるなど、持続可能性への強い取り組みを示しています。定期的なチーム会議では環境責任に特に焦点を当てており、運営がその影響を考慮していることを示しています。
所在地
住所
Jeruzalemstraat 53, 8000 Brugge, Belgium
営業時間
月曜日-土曜日 17:30-23:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
51.21238,3.23322
最終更新
2026年8月31日 09:32
