Slake Coffee House, フランス、リヨンのプレスク島にあるスペシャルティコーヒー専門店。
このニュージーランド発想のコーヒー店では、厳選されたスペシャルティコーヒーと、チーズケーキ、クッキー、バナナブレッドなどの手作りペストリーを、モダンで居心地の良い店内で提供しています。
2015年に設立されたこのコーヒーハウスは、直接取引の豆と職人による焙煎技術に重点を置き、ニュージーランドのコーヒー文化をリヨンに紹介しました。
この店はフランスで広がるスペシャルティコーヒーの動きを代表しており、アングロサクソンのコーヒー文化とフランスのカフェ文化、そして地元の食材調達を組み合わせています。
2区のアンシエンヌ・プレフェクチュール通り9番地に位置し、毎日8時30分から18時30分まで営業しています。コーヒーの価格は2〜4ユーロです。
このカフェはリヨンで自社焙煎を行っており、コーヒー愛好家向けにV60、ケメックス、エアロプレスなどさまざまな抽出方法のトレーニングも提供しています。