CANAL Artisanal Ice cream & pastry, ベルリン、ミッテ地区のアイスクリーム店兼洋菓子店。
この店では、ロベタラーの有機乳、シチリアのブロンテ産ピスタチオ、フランスのヴァローナチョコレートなどの高級食材を使い、手作りのアイスクリームとペストリーを製造しています。
6年前にベネズエラ出身の起業家、ダニエラ・バリオベロ・カナルとグアダルーペ・アイヒナーによって設立され、エンジニアとしてのキャリアを離れた後、料理への情熱からこの店を始めました。
この店は、南米とイタリアの影響を融合させたフレーバーを展開しており、ローストしたピスタチオを使った「クレーム・カナル」や、味噌ソースを使った「白ごま」などの代表的な商品があります。
ハッケシェ・ヘーフェのコートヤード複合施設内、ローゼンタラー通り40-41番に位置し、水曜日から土曜日は12:00から19:00まで、日曜日は18:00まで営業しています。
オーナーのダニエラは、イタリアのシニガリアで名高いジェラートマスター、パオロ・ブルネッリのもとで修行し、季節ごとのフレーバーを特徴づける職人技のアイスクリーム技術を磨きました。
所在地
住所
Rosenthaler Str. 40, 10178 Berlin, Germany
営業時間
金曜日-土曜日 12:00-19:00
ウェブサイト
GPS座標
52.52421,13.40210
最終更新
2026年10月11日 01:02
