PLAQ Chocolat, フランス、パリのチョコレートメーカー
PLAQ Chocolatはパリにある小さな店で、自社工房でカカオ豆からチョコレートを製造しています。2区と6区に店舗があり、ベネズエラ、ペルー、ベリーズなどから調達したカカオを使ったチョコレートバー、ボンボン、ペストリー、ホットチョコレートを提供しています。
この店は、チョコレート作りについての本に触発された元マーケティング専門家のサンドラ・ミーレンハウゼンとニコラ・ロジェ＝シャベールによって設立されました。彼らのアプローチは、必須の材料のみを使用し、追加の脂肪や人工香料を拒否することで、カカオの真の味を守りたいという願いから生まれました。
店名はシンプルさと率直さを表しており、店の哲学に合っています。訪れる人々は、単なる消費としてではなく、鑑賞のひとときとしてチョコレートを体験します。これは、一日の中で小さな楽しみのために立ち止まるという地元の習慣に従ったものです。
この店は2か所で営業しており、日曜日を除いて毎日開いています。ホットチョコレートは11月から12月まで提供されます。早めに注文すれば、当日中にパリ市内での受け取りまたは配達が可能な場合が多いです。
冬のホットチョコレートは、ベリーズのマヤマウンテンカカオ豆から作られ、フルーティーでほんの少し酸味のあるノートがあり、特別なノズルで加熱される前に一晩浸されます。その調製は、有名なパティシエ、ピエール・エルメの秘伝のレシピに従っています。
所在地
住所
4 Rue du Nil, 75002 Paris, France
営業時間
月曜日-金曜日 11:00-19:30; 土曜日 10:00-19:30; 日曜日 10:00-18:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.86786,2.34802
最終更新
2026年8月31日 09:33
