Philippe Conticini, フランス、パリ7区にある洋菓子店・菓子店
フィリップ・コンティチーニは、パリ7区にある洋菓子店・菓子店で、2018年から現在の場所にあります。店内はシンプルで現代的な造りで、明るい空間と、手作りによるタルト、ペストリー、チョコレート、ビスケットなどの作品を並べたショーケースがあります。それぞれ選び抜かれた材料と丁寧な技術で作られています。
フィリップ・コンティチーニは、リュ・デュ・バックにある「パティスリー・デ・レーヴ」での以前の作業場を離れた後、2018年にこの洋菓子店を開店しました。そこでは、プラリネのブリオッシュなどの革新的な作品で知られるようになりました。新しい場所により、彼は自分のビジネスに専念し、自分の名前で職人技のビジョンを実現することができました。
「フィリップ・コンティチーニ」という名前は、この店の背後にいる有名なパティシエを表しており、その名声が訪れる人々の期待を形作っています。ショーケースには、古典的なフランス菓子の技術と現代的な味のアイデアを橋渡しする作品が並び、現代のパティスリーの姿と進化を反映しています。
この店は7区の静かで上品な通りにあり、歩いて行きやすい場所にあります。ショーケースで全商品を見てからスタッフに注文できます。ただし、プラスチック包装は簡素なので、複数持ち帰る際は傷つけないよう注意が必要です。
レモンのブール・ケーキは、その大きさと繊細なグラズが際立ち、このシェフが古典的な形を現代風にしつつ、味をシンプルで濃厚に保つ方法を示しています。ガレ・ショコラ・ヴァニーユは、多層構造であるにもかかわらず、その軽やかな食感で驚かせます。
所在地
運営者
Philippe CONTICINI
住所
Rue de Varenne
営業時間
火曜日-金曜日 11:00-19:00; 土曜日 10:00-19:00; 日曜日 10:00-14:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.85409,2.32323
最終更新
2026年8月31日 09:33
