MAM par Stéphanie Le Quellec, フランス、パリにある菓子店兼食品店
MAM par Stéphanie Le Quellecは、テイクアウト用の調理済み料理とペストリーを提供するパリの食品店です。焼きたてのサワードウブレッド、フェンネルとサフランソースの魚などの調理済みメイン料理、そしてパティシエのピエール・シラックが作るパリ・ブレストやフレジェなどのデザートがあります。
この店は2023年の初めにオープンし、ステファニーが母親の料理アプローチを一般の人々と共有したいという願いから生まれました。ミシュラン二つ星のシェフであるステファニーは、伝統的な家庭料理を都会の生活にシンプルな方法で取り入れたいと考えていました。
MAMという名前は、ステファニーの子供たちに由来し、親しみを込めて「ママ」を意味します。この個人的なタッチが、訪問者が空間を体験する方法を形作っており、食事はフォーマルな店ではなく家庭のように共有されます。
この店はテルヌ駅近くの歴史的な建物にあり、毎日営業しています。注文はウェブサイトからでき、クリック＆コレクトサービスや宅配オプションもあります。
この店は、ステファニーの母パトリシア・ルコックによって運営されており、彼女はレシピと技術の基盤を形成する昔ながらの料理人です。この珍しい取り決めは、ステファニーのミシュランの星よりも、家族の伝統を日常の実践で守ることにあることを示しています。
所在地
住所
22 Rue Fourcroy, 75017 Paris, France
営業時間
月曜日-日曜日 10:30-19:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.88118,2.29846
最終更新
2026年8月31日 09:33
