Chocolat Encuentro, フランス、リールのショコラティエ・チョコレートショップ

ショコラ・エンクエントロは、リール中心部のグランプラス62番地にあるショコラティエであり、チョコレートショップです。すべてのチョコレートを自社でカカオ豆から板チョコまで製造しています。小売店舗は賑やかなメイン広場に面しており、製造工房は近くのサンタンドレ・レ・リールにあり、そこでカカオ豆をローストし、板チョコ、スプレッド、フィリング入りチョコレートに加工しています。

このプロジェクトは2012年、創業者のキャンディスとアントワーヌがドミニカ共和国での滞在中にカカオに出会い、プンタカナでチョコレート作りを始めたことから始まりました。その後、彼らはその国を離れなければならず、パリに小さな工房を開き、最終的に自分たちの故郷として選んだリールに定住しました。

エンクエントロのチョコレートは14か国以上から調達され、各バーは特定の生産地域の風味を反映しています。創業者はカカオ農家を直接訪問し、農薬を使わずに栽培された豆のみを選びます。それが味とショップの精神を形作っています。

店舗は市内中心部のメイン広場であるグランプラスにあり、歴史的地区のほとんどの場所から徒歩で簡単にアクセスできます。営業時間は火曜日から土曜日は日中、日曜日は午後早い時間からです。ワークショップ訪問や特別イベントについては、訪れる前にウェブサイトを確認することをお勧めします。

エンクエントロは、フランスで非常に少数のショコラティエの一つで、生豆の焙煎から完成したバーの包装まで、外部の生産者を一切使わずに全工程を自社で行っています。その名前自体はスペイン語で「出会い」を意味し、創業者がドミニカ共和国でカカオと初めて出会ったことを示しています。

• 所在地: Lille
• 住所: 62 Pl. du Général de Gaulle, 59800 Lille, France
• 営業時間: 火曜日-土曜日 10:00-19:00
• ウェブサイト: https://chocolatencuentro.com
• GPS座標: 50.63751,3.06309
• 最終更新: 2026年8月31日 09:34