Fabrice Gillotte Creator Chocolatier, フランス、ディジョンのショコラティエ兼菓子店
ファブリス・ジロット クリエイター・ショコラティエは、ディジョン中心部のリュ・デュ・ブールにあり、FNACの向かいにあるショコラティエ兼菓子店です。プラリネ、チョコレートバー、マカロン、ビスケット、スプレッドなどを、厳選した素材で作っています。
ファブリス・ジロットは、伝統的な技術と自身のアイデアを組み合わせることで、ディジョンのショコラティエとしての評判を築きました。チョコレートは、市外のノルジュ=ラ=ヴィルにある工房で製造しています。
この店は、ディジョン美術館と市場広場の近くにあり、旧市街を散策しながら立ち寄りやすい場所にあります。営業時間は休暇期間中は延長され、オンラインでの注文も可能です。
店のショーウィンドウは、イースター、クリスマス、ハロウィンなどのテーマに合わせて定期的に飾り付けが変わります。季節ごとのディスプレイは、店に毎回違った表情を与え、通りかかる子供も大人も引きつけます。