Chocolaterie du Pont Neuf, フランス、アヌシーのチョコレートショップ
ショコラトリー・デュ・ポン・ヌフは、アヌシーの市内中心部とクラン=ジュヴリエ地区の間にある、手作りのチョコレートショップです。板チョコから詰め合わせ、リキュール入りチョコレートまで、店内で販売されているものはすべてその場で作られています。
ショコラトリー・デュ・ポン・ヌフは、2005年にショコラティエのレミ・ラテルタンによって創業されました。彼は一般向けに販売を始める前に、電話とメールで注文を受けていました。この店は、味と食感に重点を置いた手作りチョコレートを作りたいという思いから生まれました。
この店は専門家だけでなく誰でも入れて、自由に商品を見て回ることができます。一部の商品は閉店前に売り切れてしまうことがあるため、早めに訪れるのがおすすめです。
レミ・ラテルタンは店舗を持たずに、電話とメールでのみ注文を受け、需要が十分に高まってから一般公開しました。つまり、この店の評判は、顧客が実際に店の扉をくぐる前に、まずチョコレート自体によって築かれたのです。