Le Roy René Aix-en-Provence, Confiserie du centre-ville, フランス、エクス=アン=プロヴァンスの中心街にある菓子店
ル・ロワ・ルネ・エクス=アン=プロヴァンス、コンフィズリー・デュ・サントル=ヴィルは、エクス=アン=プロヴァンスの中心街、リュー・ガストン・ド・サポルタにある菓子店です。店内には、手作りのキャンディー、チョコレート、地元の名物が木製の容器やガラスケースに並んでいます。奥には小さな作業スペースがあり、そこでお菓子が作られています。
この店はフランスで設立され、プロヴァンスの伝統に基づく古いレシピで菓子を作ることに重点を置いています。時が経つにつれ、手作りの製品に焦点を当て続け、中心街の常連の立ち寄り場所となっています。
カリソンはエクス=アン=プロヴァンスの有名なスイーツで、この店の看板商品です。アーモンド、砂糖漬けのメロン、そして薄い砂糖の釉薬で作られ、世代を超えて受け継がれてきたレシピに従っています。
この店は中心街の賑やかな通りにあり、徒歩で簡単に訪れることができます。午前中か午後早めの時間帯に立ち寄る価値があります。その時間帯は比較的空いています。
店の奥には小さな開口部があり、訪問者はお菓子が手で形作られるのを見ることができます。親方の菓子職人が時折、工程を説明し、プロヴァンスの菓子作りの話を共有してくれます。