Cruzilles, フランス、クレルモン=フェランの製菓店
Cruzillesは、1880年からフルーツキャンディー、ジャム、砂糖漬けフルーツを作り続けている、クレルモン=フェランの製菓店です。この店はジャン・メルモー通りで工場直売所として営業しており、熟練した職人たちが代々受け継がれてきたレシピを使って、その場で製品を作っています。
Cruzillesは1880年にクレルモン=フェランで創業され、オーヴェルニュ地方で最も古い製菓店のひとつです。長年にわたり、元のレシピを守り続けながら、伝統的なものに加えて新しい創作も少しずつ取り入れてきました。
Cruzillesは、オーヴェルニュ地方のフルーツゼリーで知られています。これは、さまざまなフルーツ味が揃った小さな柔らかいキャンディーです。訪問者は、好きな個数を選んで自分だけの箱を詰めることができ、その体験は個人的でゆったりとしたものになります。
この店はジャン・メルモー通りにあり、車でのアクセスが便利で、車とバスの両方の駐車場があります。車椅子利用者にも完全に対応しており、幅の広いドア、段差のない床、入口すぐの乗降エリアがあります。
Cruzillesは、フランス政府が希少な職人技と高い生産基準を維持する企業に授与するEPVラベルを保持しています。フランスでこのラベルを持つ製造者は少数で、これによりこの店はほとんどの菓子店とは一線を画しています。