Afchain, フランスのカンブレーにある菓子店
アフチェンは、フランス北部のカンブレーにある菓子店で、砂糖とブドウ糖から作られたミント風味の硬いキャンディ「ベティーズ・ド・カンブレー」の製造・販売で知られています。店内にはショーケースや棚にチョコレート、ビスケット、その他のお菓子が並んでいます。
この店の歴史は1830年頃にさかのぼり、アフチェン家がカンブレーでキャンディ作りを始めました。家族に伝わる話によると、エミールという若い見習いがうっかりミントを入れすぎてしまい、その結果できたキャンディが非常に人気となり、店の看板商品になりました。
「ベティーズ」という名前はフランス語で「でたらめ」を意味し、キャンディが偶然に生まれたことに由来します。スタッフはよくこの話を訪問者に話してくれます。そのおかげで、この店は普通のキャンディ店とは違う、親しみやすく物語のある雰囲気を持っています。
本店はカンブレーの中心部にあり、街の目抜き通りから徒歩で簡単に行けます。工場見学はグループ向けに事前予約で受け付けており、キャンディが実際に作られる様子を間近で見ることができます。
定番のベティーズに加えて、この店ではオリジナルキャンディの小さな丸いバージョンである「ペルル・ド・ベティーズ」も作っています。工場見学の際にタイミングが合えば、包装される前の出来たてのキャンディを味わうことができます。