Les Apaches, フランス、パリ20区の肉屋
レ・アパッシュは、パリ20区のリュ・デ・ガティーヌにある肉屋です。小さなカウンター式の店舗で、新鮮な肉のカット、自家製のシャルキュトリーやパテ、風味豊かなパイ、そして厳選された調味料を少し取り揃えています。
レ・アパッシュは、プロのラグビー選手から転身したヴァンサンとフランソワによって設立されました。彼らは一から店を築き上げ、フランス各地の小規模農場から直接仕入れることに重点を置いています。
レ・アパッシュは、ザアタル、ゴマ、ショウガ、レモンなどのスパイスで味付けしたソーセージで知られており、伝統的なフランスの肉屋としては異例です。フランスの肉処理技術と外部の風味のこの融合は、パリ東部がさまざまな食の影響を自然に吸収する様子を反映しています。
月曜日を除く毎日営業しており、平日と土曜日は夕方まで、日曜日は午前中のみの短時間営業です。店内は狭いので、混雑時には混み合うことがあります。特に週末は、早めに来店すると、品揃えを十分に見られる可能性が高くなります。
オーナーは、仔牛肉をロット地方から、豚肉をランド地方から仕入れています。どちらも畜産物の品質で知られる地域です。また、ベルギーから輸入したハバネロベースのホットソースも扱っており、パリの肉屋のカウンターとしては珍しい品揃えです。
所在地
住所
21 Rue des Gâtines, 75020 Paris, France
営業時間
火曜日-土曜日 09:00-19:30; 日曜日 09:00-13:30
電話
GPS座標
48.86596,2.39848
最終更新
2026年10月11日 01:07
