Coteau Saint-Paul, カナダ、ケベック州、サン=ポール=ダボッツフォードにあるブドウ園
コトー・サン=ポールは、カナダのケベック州、モンテレジー地域にあるサン=ポール=ダボッツフォードの自治体に位置するブドウ園と農場です。敷地はヤマスカ山の近くの緩やかな南向きの斜面にあり、ブドウの列、シードルとワインのセラー、そして訪問者に開放された試飲室があります。
サン=ポール=ダボッツフォード周辺の土地は19世紀に開拓者によって耕作され、果樹園はこれらの斜面での生活の中心的な部分となりました。ブドウ園は後に設立され、この地域の農業のルーツを活かしてワインとシードルの生産を発展させました。
コトー・サン=ポールという名前は、この地域が位置する緩やかな丘を指し、自治体が捧げられている聖人と組み合わされています。訪問者は、周囲の斜面で育った果物から作られたワイン、シードル、その他の地元の製品を試すことができます。
この場所へは、サン=ポール=ダボッツフォードを通る主要道路から車で簡単にアクセスでき、敷地内に駐車場があります。暖かい季節には、ブドウの葉が茂り、自分で摘むなどの屋外アクティビティが利用できるため、訪れるのに適しています。
ワインとシードルに加えて、セラーはミステルとポートワイン風の飲料を生産しており、これはケベックのこの規模のブドウ園では一般的ではありません。この品揃えは、斜面で育った果物をできるだけ多くの異なる方法で使用するという選択を反映しています。