Brach Pátisserie, スペイン・マドリードにあるティールーム兼パティスリー
ブラッシュ・パティスリーは、マドリード中心部の5つ星ホテル内にあるフランス風のティールーム兼ベーカリーです。内装は明るく、白いペストリースタンドと古きパリのカフェを思わせるビンテージ風の雰囲気が特徴です。
このベーカリーが入るホテルは、20世紀初頭に建てられ、ここはヴィクトル・ユゴーが子供時代の一部を過ごした場所と言われています。パティスリー自体はこの歴史的な建物への最近の追加であり、フランスのベーカリーの伝統をマドリードの環境に持ち込んでいます。
ブラッシュ・パティスリーのペストリー陳列は、タルト、エクレア、パリ・ブレスト、フランを白いスタンドに並べ、古典的なパリのベーカリーを思わせます。週末には、トロペジェンヌタルトやクグロフなどのフランスの名物を含む共有デザートビュッフェを提供しています。
ベーカリーはホテルの1階にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。手早いテイクアウトにも、ゆっくりと腰を下ろす休憩にも適しています。スタッフはスペイン語と英語の両方を話します。
ブラッシュ・パティスリーは、レストラン、バー、スパも併設する大きなホテル複合施設の一部であり、同じ屋根の下で他の立ち寄り先と組み合わせることが簡単にできます。ホテルのバーは、ワイン樽を思わせる編み物素材で包まれた大きなボトルで装飾されており、思わぬディテールとして目を引きます。
