Mariano's Hacienda, アメリカ、テキサス州ダラスのレストラン
マリアノズ・ハシエンダは、テキサス州ダラスにあるメキシコ料理レストランで、たっぷりとした量のファヒータ、エンチラーダ、マルガリータで知られています。ダイニングルームは木製の家具とシンプルなメキシコスタイルの内装が施されており、素朴な雰囲気があります。
この建物はかつて稼働していた牧場の一部であり、それが建物の素朴な外観と雰囲気を形作りました。時を経てレストランへと変わり、ダラスで親しまれる場所として根付いていきました。
このレストランは、ダイナーの目の前で手作りされるトルティーヤで知られています。この生きた料理の習慣が、食事に本物のメキシコ料理文化の雰囲気を与えています。
レストランはダラスのスキルマン・ストリートにあり、市内のさまざまな場所から行きやすい立地です。週末や祝日は混み合うことが多いため、大人数での来店は事前予約をお勧めします。
レストランの壁の一面に、かつてこの店で実際に使われていたとされる初期の冷凍マルガリータマシンが展示されています。このマシンはアメリカのカクテル史における小さな証人とされています。