Brouwerij 't IJ, オランダ、アムステルダムにある醸造所とパブ
ブラウワーアイ・ヘット・アイは、オランダのアムステルダムにある小さな醸造所兼パブで、風車の隣の旧浴場にあります。2階建てのレンガ造りの建物は、濃い色の瓦屋根と白い縁取りの軒を持ち、赤いパネルの上に黒い鳥が描かれた大きな楕円形の看板には「BROUWERIJ 't IJ」と書かれています。
醸造所は1985年、元ミュージシャンのカスパー・ピーターソンによって旧浴場に設立されました。2012年には需要の増加に応えるため近くに2番目の醸造所が開設され、2015年にはベルギーの醸造所が会社の株式を取得しました。
名前は街の端を流れる水域アイに由来し、地元の人々は近くの運河沿いを散歩した後によく立ち寄って一杯やります。パブは木製のテーブルが並ぶカジュアルな雰囲気で、観光客と住民が混ざり合ってビールを楽しんでいます。
パブは午後に開店し、夕方早めに閉店するので、それに合わせて訪問を計画してください。晴れた日は屋外テラスがすぐに満席になり、店内は狭いので、早めに到着するか待つ覚悟をしてください。
醸造所のロゴには、卵を持ったダチョウと遠くの風車が描かれており、この細部はしばしば見落とされます。パブは稼働中の風車のすぐ隣にあり、飲み物を楽しみながら印象的な景色を眺められます。