Pivovar Polička, チェコ共和国ポリチカ＝ムニェストの醸造所

ピヴォヴァル・ポリチカは、歴史的な建物群で操業する伝統的な醸造所で、チェコの醸造方法を使ってさまざまな種類のビールを生産しています。この施設は地域の原料を使用し、完全な醸造工程に必要な設備をすべて備えています。

この醸造所は1517年に創業され、5世紀以上にわたって途切れることなく醸造を続け、地域の数多くの政治的・経済的変化を乗り越えてきました。この長い継続性により、ボヘミアで最も古い現役の醸造伝統の一つとなっています。

この醸造所は文化記念物としての地位を持ち、チェコの醸造の伝統と地域のアイデンティティとの結びつきを表しています。訪問者は、ビールが地元コミュニティにどのように溶け込んでいるか、そしてこの場所がその歴史的な絆をどのように保っているかを感じ取ることができます。

この醸造所では、ガイド付きツアーを実施しており、訪問者は醸造工程を見学し、さまざまなビールを試飲できます。操業が複数の階にわたるため、事前に開館時間を確認し、歩きやすい靴を履くことをお勧めします。

この醸造所は、濾過していないピルスナーとダークラガー、さらにアルコール度数5.2%の特別な種類「ザーヴィシュ・レジャーク」を生産しています。これらの伝統的なレシピは、他のチェコのビールほど知られていませんが、訪問中に十分に注目する価値があります。

• 所在地: Polička-Město
• 設立: 1517
• 業界: brewing
• ウェブサイト: http://pivovar-policka.cz
• GPS座標: 49.71070,16.26010
• 最終更新: 2026年8月30日 20:11