Pivovar s vodním mlýnem, チェコのココリにある水車付きバロック様式の醸造所
ピボヴァル・ス・ヴォドニーム・ムリーネムは、ココリ村にあるいくつかの接続された建物からなるバロック様式の複合施設です。この場所には、古い醸造所、新しい麦芽製造所、そして近くの小川から動力を得ていた水車小屋が含まれています。
イエズス会は18世紀後半にこの複合施設を建設し、1761年に醸造所を正式に開業しました。この場所は20世紀初頭までビールを生産し続けました。
この場所は何世代にもわたって村の生活の中心であり、ビールが作られ、穀物が挽かれていました。近くの小川からの水は日々の仕事に欠かせず、地元の人々の周囲の理解を形作っていました。
この場所は現在文化記念物として保護されており、外から見学できます。建物への完全な立ち入りが制限される場合があるため、事前に地元の情報源に確認してください。
1891年、施設は西側に新しい麦芽製造所を建設して拡張されました。この増設は、醸造所が当時の変化する需要に適応する方法を示しています。