Sushi Nakazawa, 米国マンハッタンのウエストビレッジにある日本料理店
Sushi Nakazawaは、マンハッタンにある日本料理店で、親密なサービスを中心に構成されています。10席のカウンターと、別に25席のダイニングルームがあります。厨房は毎日届く季節の魚介を使い、目の前で握り寿司に仕上げます。
このレストランは2013年にオープンし、マウリツィオ・デ・ローザとアレッサンドロ・ボルゴニョーネによって設立されました。彼らは東京から才能ある寿司職人をウエストビレッジに招きました。このオープンは、ニューヨークのレストラン業界に洗練された日本の寿司の伝統がもたらされたことを示す出来事でした。
名前は、料理長の大輔・中澤に由来し、彼の職人技がレストランのアプローチを定義づけています。来店客は、各一貫が高品質の食材と手作業の技法への細心の注意を反映した、伝統的な寿司の調理を体験します。
レストランはウエストビレッジにあり、毎日昼と夜に営業していますが、訪れる際は事前の計画が推奨されます。ここでの体験は、素早いサービスよりも職人技に焦点を当てているため、時間をかけて丁寧に進むことを期待してください。
料理長は、伝説的な東京の寿司職人、小野二郎のもとで修行し、その貴重な経験を直接ウエストビレッジにもたらしました。寿司の最も尊重される流派の一つとの個人的なつながりが、ここでの仕事に確かな権威を与えています。
所在地
設立
2013
住所
23 Commerce St, New York, NY 10014
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.73174,-74.00454
最終更新
2026年8月30日 20:09
