Corsair Artisan Distillery, アメリカ、ケンタッキー州ボウリンググリーンにあるクラフト蒸留所
コルセア・アーティザン・ディスティラリーは、ボウリンググリーンにあるクラフト蒸留所で、現代的な設備と伝統的な蒸留方法の両方を使い、小ロットの蒸留酒を生産していました。従来のバーボン製造パターンに従うのではなく、実験的なフレーバーの組み合わせや型にはまらない蒸留酒に焦点を当てていました。
幼なじみの二人が2008年にボウリンググリーンで、実験的な蒸留酒を作る場所としてこの事業を始めました。施設は2018年にナッシュビルへ移転し、生産活動における重要な転換となりました。
この施設はケンタッキー・バーボン・トレイル・クラフトツアーに参加しており、地域の蒸留酒生産の伝統を代表し、地元の観光に貢献していました。
訪問者は蒸留所から直接瓶詰めされた蒸留酒を購入でき、ガイド付きツアーで製造技術を学ぶことができました。操業がナッシュビルに移ったため、訪れる予定の人は残っている場所の現在の状況を確認する必要があります。
この蒸留所は、型にはまらない製品で450以上の賞を受賞し、業界で最も多くの賞を受賞した小ロット生産者の一つとなりました。この成功は、実験的なアプローチが伝統重視の分野で評価を得られることを示しました。
