Zahav, フィラデルフィアのソサエティ・ヒルにあるイスラエル料理店。
ザハフはソサエティ・ヒルにあるイスラエル料理店で、自家製ピタ、フムスのバリエーション、オープンキッチンで調理されるグリル肉を通じて中東の味を提供しています。すべての料理には、薪窯で焼いた新鮮なパンと、シェア用のサイドディッシュが添えられます。
このレストランは2008年にシェフのマイケル・ソロモノフによって設立され、伝統的なイスラエルの調理法とレシピの現代的な解釈をフィラデルフィアに紹介しました。このコンセプトは地元の食文化を大きく形作り、中東料理を提供する主要な店としての地位を確立しました。
このダイニング体験は、シェアする料理と、食事中にいくつもの料理を味わうことを促すメニュー構成によって、イスラエルのもてなしの伝統を反映しています。
このレストランは通常午後に開店し、開かれたキッチンを見ながらゆったりと食事ができる席を用意しています。料理は丁寧に提供されるため、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。早めに到着するか、事前に計画を立てるとよいでしょう。
各テーブルには、薪窯で焼いた新鮮なフラットブレッドと、タヒニと季節のサラダが標準的な食事体験の一部として提供されます。この習慣は、すべての食事に特別な土台を作り、市内の他の多くのレストランとは一線を画しています。